Sevim'in Köşesi
Basında lezzetmekan


Aromalı Bitkiler
Kalorimetre
Faydalı Bilgiler
Vitamin Tablosu
Mineral Tablosu


Yemek Tarifi Ekleme
Öneri-Anket Formu


    MİNERAL TABLOSU
    Yararları Yetersizlik Belirtileri Yüksek Alım Belirtileri Kaynaklar
    Kalsiyum
    - Kemik ve dişlerin oluşumunda ve sağlıklı kalmalarında
    - Kan pıhtılaşma etmeninde
    - Kas gücünde
    - Sinir iletiminde gereklidir.
    Çocuklarda raşitizm, yetişkinlerde osteomalacia (kemiklerde yumuşama), osteoporoz. - Böbrek taşları
    - Yumuşak dokularda yüksek yoğunlukta kalsiyum
    - kas ve mide sancıları.
    Yağsız süt, yoğurt, çedar peyniri, sardalya, badem, brokoli.
    Fosfor (P)
    Kalsiyumla birlikte sağlıklı kemik oluşumunda gereklidir. Yiyecekleri enerjiye dönüştüren enzimleri harekete geçirmede katkısı olur. Çok ender rastlanır. Kan kalsiyumunu düşürür. Ciğer, yağsız yoğurt, tavuk, yağsız süt, ton balığı, yumurta.
    Demir
    Hemoglobin yapımında elzemdir (dolayısıyla kanda oksijen taşınmasında). - Yorgunluk
    - Güçsüzlük
    - Baş ağrısı
    - Nefes darlığı
    - Anemi.
    Karaciğerde ve pankreasta toksik birikim. Ciğer, kırmızı et, kuru kayısı, kıyma, kuru üzüm, ıspanak (pişmiş), kuru fasulye (pişmiş).
    İyot
    Tiroit bezlerinin normal fonksiyonu için elzemdir. Guatr - Bozuk tiroit fonksiyonları
    - Guatr (aşırı yüksek dozlarda).
    İyotlu tuz.
    Çinko
    - Sindirim sistemi ve metabolizmadda gereklidir (örneğin, sağlıklı saç ve tırnaklar için)
    - Alkolün karaciğerdeki zehirli etkisini gidermede faydalıdır.
    - Yaraların yavaş iyileşmesi
    - Çocuklarda yavaş büyüme ve cinsel gelişme, yaşıtlarına oranla kısa boy, anemi.
    - Kusma
    - Mide ağrısı
    - Hamile kadınlarda erken (prematüre) doğum.
    Hindi (siyah et, beyaz et), ciğer, kuru fasulye.
    Selenyum
    - Antioksidan özelliği sayesinde kırmızı kan hücreleri ile hücre zarlarını korur, genellikle E vitamini ile birlikte çalışır.
    - Romatizmaya neden olan bazı zararlı maddelerin azalmasına yardımcı olabilir (hidrojen peroksit gibi).
    İnsanlarda henüz kesin olarak bilinmiyor. - Mide bulantısı
    - Mide ağrısı
    - İshal
    - Yorgunluk
    - Saç ve tırnaklarda hasar.
    Sakatat, deniz mahsülleri, yumurta.